• Minggu, 29 November 2020

Bebas Kolesterol, RM Dana Dezan Pringsewu Sajikan Ayam Guling dengan Resep Khusus

Minggu, 04 Februari 2018 - 16.49 WIB
123

Kupastuntas.co, Pringsewu - Kabar gembira bagi warga Bumi Jejama Secancanan khususnya mereka yang hoby wisata kuliner. Kini dikota berjuluk bambu seribu telah hadir Rumah Makan Dana Dezan dengan menu 'Ayam Guling'.

Rumah makan Dana Dezan berada di Jalan Jenderal Sudirman tepatnya di depan Bank Lampung Cabang Pringsewu merupakan satu satunya rumah makan pertama yang menyajikan menu ayam guling dengan resep khusus untuk menambah cita rasa.

Prayitno (34), pengelola rumah makan ayam guling mengatakan terinspirasi dari pengalamannya selama menggeluti kuliner di Pulau Jawa. "Selama ini saya belajar kuliner di seberang, sekarang saatnya buka usaha rumah makan dengan konsep berbeda," kata Prayitno di sela sela aktifitasnya.

Dia mengatakan untuk sementara ini ayam yang disajikan jenis ayam negeri, proses pengelolaannya dimasak dalam Oven Rotary Series selama 70 menit sehingga minyak dari daging ayam akan keluar dan dengan demikian aman untuk dikonsumsi karena sudah bebas kolestrol. "Sekali masak 15 ekor ayam," ujarnya.

Sementara untuk bumbu, sambungnya, akan disuguhkan 3 jenis bumbu dengan cita rasa yang berbeda tergantung konsumen memilih bumbu yang mana. "Namun RM Dana Dezan memilik brand khusus yakni bumbu jona (jon torabis)," paparnya.

Kedepan selain menu ayam guling, RM Dana Dezan akan menyediakan guling bebek, gurame, cumi, dll serta beraneka ragan minuman juice yang harganya ekonomis. "Satu ekor ayam kami bandrol Rp52.000, sedangkam untuk porsi kecil Rp13.000, kami juga melayani pesanan catering-an," tutupnya. (Manalu)

Editor :